「ゴーヤ」で疲労回復
ゴーヤは以前は沖縄など南の方で食べられていた野菜ですが、今では日本中で見られ、寒冷地でも短い夏の間に栽培されたりしています。
そのゴーヤが疲労回復に適している理由は、モモルデシン、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンEが含まれている成分にあります。
苦味の正体「モモデルシン」のチカラ
ゴーヤの特有の苦みは、モモデルシンという成分によるものです。
この物質には食欲増進の作用がありますので、食欲不振や胃腸の乱れに悩む夏には最適な食材と言えるのです。夏野菜は夏バテを含めた季節性の疲れに効果を発揮することで知られていますので、苦いゴーヤがその代表例であることも納得できるのではないでしょうか。
肝機能を高めるモモデルシン
モモデルシンには肝機能を高める効果もありますので、毎日の暴飲暴食が続いて内臓疲労が蓄積した時にも適した食材です。特に毎日晩酌をする人は、一緒にゴーヤチャンプルなどを食べれば、肝臓の働きが良くなり、アルコールや二日酔いによる「だるさ」から解放されるようになるでしょう。
加熱しても壊れにくいビタミンC
ゴーヤに含まれているビタミンCは加熱をしても壊れにくいため、豊富なビタミンCをそのまま摂取できる点でも疲労回復に繋がる特徴とされています。ビタミンCは体内に溜まった活性酸素を減少させる効果がありますので、オーバーワークや激しいスポーツの後は、特に摂取した方が良いビタミンです。
ストレスや精神的疲労などにも効果を発揮しますので、心身ともに疲れているときには、ビタミンCを多めの食生活を心掛けてみてください。
最後にビタミンAやビタミンEは、デスクワークやパソコン作業で神経から疲れている人に適しています。血液の滞りや眼精疲労、肩こりにも効果を発揮しますので、神経疲労からくる頭痛などに悩まされる方々にもゴーヤはお勧めです。
