「トマト」で疲労回復
トマトは食べたら疲労回復ができる人気の高い夏野菜です。トマトには、さまざまな疲労回復物質が含まれています。
クエン酸のチカラ
トマトはクエン酸を多く含有する食品ですので、運動後にたくさんの乳酸が溜まった状態を緩和するのに適しています。特に筋肉疲労は乳酸の蓄積によるものですので、激しい運動を行った疲れの場合は、スポーツドリンクよりもトマトジュースの方が高い効果を発揮するのです。
リコピンの抗酸化作用
含有成分のリコピンは、抗酸化作用が高く、細胞を傷つける原因とされる活性酸素から体を守る効果があります。リコピンはクエン酸が乳酸を減少させる働きをサポートする力もありますので、トータルバランス的にトマトジュースが優れているのは明らかなのです。
トマトはビタミンの宝庫
この他にビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなども含んでいますので、長時間のデスクワークによる眼精疲労や、精神的な疲れにも高い効果を発揮します。
トマトは肉体的、精神的疲労回復に役立つ
疲労回復に適した食材は非常にたくさんありますが、運動、デスクワーク、精神的疲労という幅広い種類の疲れに対応できるのは、トマトだけといっても過言ではありません。疲れが溜まりすぎて食欲を失っている時でも、サッパリとしたトマトを食べれば食欲増進の作用も実感できることでしょう。
トマトは毎日続けやすい
調理は非常に簡単で、塩をかけてそのまま食べるというシンプルな方法が最も人気が高いです。この他に、オリーブオイルとモッツァレッラチーズと合わせてカプレーゼにすれば、食卓に彩りを添えてくれることでしょう。赤は視覚的にも気分を活性化させますので、ぜひ毎日の食事に取り入れてみてください。
